Resepi | Rahsia Tempe Goreng Sedap

Tempe memang sinonim dengan masyarakat jawa. Sebut je tempe mesti ingat orang jawa. Walaupun Fiza bukan orang jawa tapi suka sangat makan tempe. Tempe goreng cicah dengan sambal kicap lagilah sedap. Ye, orang johor memang tak sah kalau tak ada sambal kicap macam makan pisang goreng dengan sambal kicap. 

Kalau tempe goreng paling mudah goreng kosong je. Ada juga yang suka letak garam, serbuk kunyit dan tepung sikit. Tapi, nak lagi sedap rasa tempe goreng tu boleh cuba resepi rahsia tempe goreng sedap ni. Resepi dari kakak Fiza yang dia ambil resepi dari peniaga tempe goreng. Kalau tak silaplah.

2 keping tempe
4 sudu tepung gandum
2 sudu tepung beras

1/4 sudu kecil serbuk kunyit
secubit garam
Air secukupnya

1/2 sudu besar biji ketumbar
1/2 sudu besar jintan manis
1 ulas bawang putih
1 biji bawang merah rose
Minyak masak

Cara-cara
1. Potong tempe. Ikut suka nak potong nipis atau tebal.
1. Tumbuk bawang putih, bawang merah,  jintan manis dan biji ketumbar.
2. Campurkan bahan tumbuk dengan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit dan garam. Bancuhkan dengan air. Adunan tu jangan cair sangat ye.
3. Masukkan tempe yang dah dipotong ke dalam bancuhan bahan-bahan. Gaul rata.

4. Panaskan minyak masak dan goreng.

Rahsia dia cuma tambah bawang putih, bawang merah, biji ketumbar dan jintan manis tu lah. Nak rangup letak tepung beras. Ada juga yang suka letak minyak masak sikit untuk rangupkan tempe goreng. Mana-mana pun boleh janji rangup dan sedap kena dengan tekak sendiri. Hidangkan bersama sambal kicap lagilah sedap.

Resepi sambal kicap sedap? Kau orang goreng dulu cili api dengan 1 ulas bawang putih. Kemudian blend dengan kicap dan gula sesudu. Baru sedap dan tak sakit perut bila makan sambal dengan cili yang telah di masak. Selamat menjamu selera. Bolehlah buat menu untuk minum petang nanti kan.