Resepi Popia Goreng dan Sambal Manis | Popia goreng cicah dengan sambal manis ni salah satu favourite Fiza ni. Sekarang ni popia dah di pelbagaikan contoh macam popia goreng bersira sambal dan popia basah. Semua jenis popia pun sedap!
Kadang² susah jugak nak dapat popia yang sedap. Kalau ada di jual, inti dalam punyalah sikit. Rasa tak puas makan, sesekali kalau nak tu kenalah rajinkan diri buat. Disebabkan Fiza ni suka sayur so Fiza lebihkan sayur la. Kalau suka popia jom try buat versi Fiza ni.
Kulit Popia ready made
Kacang panjang di potong kecil²
Lobak di sagat halus
Daun sup di potong halus
Taugeh
Bawang besar di potong dadu
Isi ayam di potong kecil
Fishball di potong kecil *optional,tak nak letak pun takpe
Tepung gandum
Cili kisar
sedikit air asam jawa
garam
gula
air
minyak masak
Cara -cara
Inti Popia
1. Panaskan 3 sudu minyak, goreng ayam separuh masak. Kemudian angkat dan toskan.
2. Gunakan minyak yang sama untuk tumis bawang, kemudian masukkan fishball, kacang panjang, lobak, taugeh dan daun sup. Kacau rata , masukkan garam secukup rasa dan biarkan masa seketika tapi jangan biarkan sayur terlalu masak ye.
3. Angkat inti yang dah siap masak tu dan masukkan ke dalam bekas biarkan sejuk seketika.
4. Sementara tunggu sejuk, buat pelekat untuk gamkan kulit popia supaya tak terbuka masa goreng nanti. Ambil 2 sudu tepung dan bancuhkan dengan sedikit air. Pastikan adunan tepung dan air tu tak cair sangat.
5. Bila inti dah sejuk sikit boleh mula membungkus popia. Cara bungkus, letakkan inti, tutup ini dari bawah, kiri kanan dan gulungkan terus dan gam dengan adunan tepung tadi.
6. Dah siap bungkus popia boleh goreng terus.
Sambal Manis
1. Masukkan cili kisar, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Tambah sikit air dan panaskan kuah bagi tahan lama.
Dah siap popia goreng dan kuah sambal manis tu boleh lah dihidang :) Selamat mencuba!