Resepi Homemade Nasi Ayam

Resepi Homemade Nasi Ayam mudah je bila dah terlebih rajin. Kali kedua buat Nasi Ayam ni lebih confident sebab first time buat nasi ayam tu menjadi je cuma kekurangan kuah cili je sebab takde cili besar merah tu. Guna je apa yang ada kan.

Husband paling suka sup ayam Fiza buat tu. Alhamdulillah..sebelum ni nak buat sup ayam jugak tapi dia kurang sikit bab sup² ni. Tapi Fiza buat sup ayam, habis licin mangkuk tu. Kata tak suka sup?? Heh..sedap ye? Mestilah sedap sebab di tambah dengan kasih sayang :) Ini pun resepi simple je Fiza buat. Cepat je siap.

1. Potong dan basuh ayam. Lemak dan kulit basuh dan asingkan.

2. Didihkan air. Masukkan potongan ayam,kulit dan lemak ayam.

3. Tumbuk 1/2 biji bawang besar,3 ulas bawang putih dan 1 inci halia agak lumat sikit. Kemudian masukkan ke dalam air didihan air.

4. Masukkan 1 sudu kecil garam, 1 sudu kecil serbuk secukup rasa dan 1 kiub ayam. Biarkan sehingga ayam masak.

5. Setelah ayam masak, keluarkan ayam dan toskan.
*tambahkan daun sup dann bawang goreng untuk sup lagi sedap.

1. Basuh beras dan toskan.
3. Tumbuk 1/2 biji bawang besar, 2 ulas bawang putih dan 1inci halia.

3. Panaskan rice cooker, masukkan 1 sudu margerin/butter. Setelah cair, masukkan bahan tumbuk tadi dan sedikit lebihan lemak dan kulit air dari sup ayam tadi.

4. Biarkan garing seketika dan masukkan beras yang telah dibasuh tadi.
5. Kacau rata dan masukkan sup ayam yang dah masak tadi. Sukat sup macam sukat air untuk masak nasi tu. Biarkan nasi masak macam biasa.

1. Tadi dah toskan ayam dari sup kan. Kemudian letakkan kicap manis, kicap pekat sikit, sos tiram dan jugak madu. Kalau takde madu boleh gaulkan sekali dengan brown sugar.
2. Gaul dan perap seketika. Kemudian goreng macam biasa. Goreng sekejap je ye sebab ayam tu dah masak. Dah nampak kekuningan sikit dah boleh angkat dah.
3. Ayam goreng toskan dulu kemudian ketuk dengan pisau besar tu dan potong sikit untuk memudahkan kita makan nanti. alah macam kat kedai selalu buat tu.

Kuah sambal merah

1. Blend 3 biji ladar besar merah dan 2 ulas bawang putih. Masukkan sedikit air dan garam. Kalau nak pekat jangan letak banyak air. 

2. Kemudian masukkan gula. Nak tahan lama simpan boleh panaskan kuah sambal tu dulu.

Kuah kicap.
1. Ambil kuah kicap ni dari perapan ayam tadi dan campurkan dengan sup ayam. Kalau pekat sangat tambah sup ayam sikit.

Jangan lupa hidangkan bersama tomato, salad dan juga timun.

Alhamdulillah menjadi. Bukanlah pandai masak pun. Kena rajin sebenarnya :) Selamat mencuba! Opss.tomato pulak takde hari ni.