Nasi goreng seafood antara favourite Fiza sebab sejenis manusia yang suka makan udang. Kalau balik kampung, mesti mak dah simpankan stok udang galah. Alahaiii, terbayang sudah udang galah yang sedap itu.
Semalam boleh pulak macam pening-pening dan penat ya amat. Kemas rumah dan tak cukup tidur dia jadi pening-pening lalat. Sudahnya pukul 6.30 petang baru nak ke dapur. Syukur husband dah siap masakkan nasi awal sikit.
So terus terfikir nak masak nasi goreng je lah ikut resepi nasi goreng seafood masak cara Fiza gitu. Ringkas dan sedap tak tahu nak haaabaq! Cehhh puji diri sendiri.
So terus terfikir nak masak nasi goreng je lah ikut resepi nasi goreng seafood masak cara Fiza gitu. Ringkas dan sedap tak tahu nak haaabaq! Cehhh puji diri sendiri.
Bahan-Bahan
*1 ulas bawang putih
*4 biji bawang merah ( Kalau guna bawang besar, separuh je cukup)
*1/2 genggam cili api
*1/2 genggam ikan bilis
6 ekor udang
2 ekor sotong
Nasi
4 sudu minyak masak
garam
1 sudu serbuk perasa pasti sedap
*1/2 genggam cili api
*1/2 genggam ikan bilis
6 ekor udang
2 ekor sotong
Nasi
4 sudu minyak masak
garam
1 sudu serbuk perasa pasti sedap
Cara Masak Nasi Goreng Seafood
Udang dan sotong perlu digoreng dulu, angkat dan ketepikan. Tumbuk kasar bahan-bahan yang bertanda *. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk tadi sampai garing ye. Fiza suka bahan tumis tu tumbuk guna lesung dan tumis sampai garing baru sedap.
Udang dan sotong perlu digoreng dulu, angkat dan ketepikan. Tumbuk kasar bahan-bahan yang bertanda *. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk tadi sampai garing ye. Fiza suka bahan tumis tu tumbuk guna lesung dan tumis sampai garing baru sedap.
Dah garing baru masukkan nasi, taburkan garam dan juga perasa. Akhir sekali baru masukkan udang dan sotong yang dah digoreng awal-awal tadi. Hidangkan bersama telur goreng dan juga. Barulah lengkap sepinggan hidangan nasi goreng seafood masak cara Fiza serba ringkas.
Suka bawang merah lebih sebab lebih sedap dan tak suka bawang putih sangat. Kalau suka, boleh lebihkan. Bab bahan tumis tu kau orang boleh sukat ikut sukatan kau orang. Ada orang tak suka pedas, boleh kurangkan cili api tu.
Nasi goreng seafood ni tak pastilah resepi sebenar dia macam mana. Pada Fiza, ada seafood tu kira nasi goreng seafood je lah. Sesuka hati je kan. Rasanya lagi nikmat kalau tambah banyak lagi seafood macam ketam, kupang dan kawan-kawan mereka.
Tapi tak semua seafood kita boleh gabung. Entah apa jadi dengan rasa dia nanti. Kebiasaannya nasi goreng seafood yang biasa kita nampak cuma ada udang dan sotong je. Kira macam standard sepinggan nasi goreng seafood lah macam tu. Kalau kedai luar biasa tu mungkinlah letak extra seafood sikit. Harga pun luar biasa jugaklah. Seafood bukan murah.
Kadang tu, letak sekor dua je udang dan sotong. Itupun dah harga yahudi juga. Nyampah! Baik masak sendiri lagi sedap boleh tambah segala binatang laut dalam tu ha. Okay, menu 8 Ramadhan done. Mari fikirkan menu berbuka puasa untuk hari ni pulak. Kau orang masak apa tu?